طريقة عمل الأرز البسمتي بكبد الدجاج والخضروات

مقادير طريقة عمل الأرز البسمتي بكبد الدجاج والخضروات :

• 1 كوب أرز بسمتي
• 2 بصلة مقطع صغير
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 2 كوب مرق دجاج
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• ½ملعقة صغيرة بهار
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ½ كيلو كبد دجاج
• 1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
• 1 كوب ذرة حلوة
• 1 فلفل أخضر مقطع صغير
• لتتبيل الكبد: 1 كوب عصير بصل
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل الأرز البسمتي بكبد الدجاج والخضروات :

1. اغسلي كبد الدجاج وقطّعيها وتبّليها في عصيربصل، ملح وفلفل ثم شوّحيها في السمن قليلاً حتى تنضج.
2. حمّري البصل في السمن حتى يصبح لونه ذهبياً، أضيفي كبد الدجاج والخضروات وقلبي.
3. أضيفي الأرز المغسول إلى البصل ثم أضيفي التوابل وقلّبي جيداً.
4. أضيفي مرق الدجاج واتركيه على النار حتى يتشرب الأرز المرق كله ثم هدّي النار عليه.
5. قدّمي الأرز في طبق التقديم.