طريقة عمل الكبسة بالكوسة

½1 كوب ، أرز أبيض، مغسول منقوع ومصفى 2 كوسة مقطعة شرائح 2 فلفل رومي مقطع شرائح 3 كوب، ماء ½ كوب عصير ليمون، ½ كوب خل ½ كوب، زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون ½ ملعقة صغيرة بهار مشكل ½ ملعقة صغيرة لومي مطحون ½ ملعقة صغيرة سماق ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة ½ ملعقة صغيرة لومي مطحون ½ ملعقة صغيرة سماق ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة

1- قطّعي الكوسة ثم اشويه في الفرن على نار متوسطة.
2- في قدر على النار اسلقي الأرز بحسب التعليمات على الكيس.
3- في قدر عميق، ضعي الكوسة مع البصل والفلفل الرومي ثم الأرز مع قليل من الماء.
4- غطي القدر بالنايلون وأدخليه إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
5- قدمي الكبسة بالكوسة فى طبق التقديم ساخنة وتزين بالمكسرات المحمصة.