طريقة عمل ريزوتو بالسلامي

مقادير ريزوتو بالسلامي :

1 ملعقة كبيرة زيت 2 كوب أرز5 كوب مرق دجاج مغلي100 غ سلامي، مبشور1 كوب بازلاء مجمدة½ كوب ماء مغلي50 غ زبدة2 كوب جبن بارميزان مبشور1 بصلة مفرومة

طريقة عمل ريزوتو بالسلامي :

حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلّبيه لمدة دقيقتين.
اضيفي الأرز وقلّبي المزيج.
اضيفي مرق الدجاج.
خففي النار إلى هادئة وغطّي القدر واتركيه لمدة 14 دقيقة.
في هذه الأثناء ضعي السلامي في مقلاة على النار وقلّبيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح مقرمش.
ارفعي الريزوتو من على النار واضيفي البازلاء، الماء المغلي، الزبدة والجبنة وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
ضعي بعض السالامي جانباً للتزيين وضعي باقي الكمية على الريزوتو وقلّبيه.
غطّي القدر واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق.
ضعي الريزتو في طبق التقديم وزيّنيه بالسلامي وقدميه.