طريقة عمل ريزوتو الاسبراجوس والريحان

مقادير ريزوتو الاسبراجوس والريحان :

¼1 لتر مرق خضار1 ملعقة كبيرة زيت زيتون30 غ زبدة2 حبة بصل مفرومة1 كوب أرز2 كوب ريحان طازج2 حزمة اسباراجوس، قطع½ كوب جبن بارميزان مبشور1 بشر ليمونةأوراق ريحان طازج و جبن بارميزان مبشور للتزيين

طريقة عمل ريزوتو الاسبراجوس والريحان :

اغلي المرق في قدر على نار هادئة واتركيها على النار.
حمّي الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
اضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
اضيفي الأرز وقلّبي لمدة دقيقتين.
اضيفي كوب من المرق مع التقليب حتى يتم امتصاص كل كمية المرق.
كرري آخر خطوة حتى تنتهي من كل كمية المرق.
اضيفي الريحان، الاسبراجوس، الجبن البارميزان وبشر الليمون وقلّبي الريزوتو.
ارفعي القدر من على النار وضعيه في طبق التقديم، زيّنيه بالجبن البارميزان والريحان.