طريقة عمل محشي ورق العنب بدون لحم

مقادير محشي ورق العنب :

كيلو ورق العنب 5 كوب أرز متبل ب (طماطم وبصل و نعناع مفرومين مع الملح والبهارات) 3 طماطم مقطعة شرائح 3 بصل مقطع شرائح ملح- فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل محشي ورق العنب :

1. ارفعى وعاء على النار .
2. سخنى فيه كمية كافية من الماء .
3. ضعى ورق العنب و اسلقيه .
4. احضرى وعاء عميق و ادهنيه بالزيت .
5. رصى فى القاع شرائح الطماطم و فوقها شرائح البصل (يمكن استخدام شرائح من البطاطس حسب الرغبة).
6. افردي ورق العنب أمامك و قومي بحشوه بالأرز فى المنتصف .
7. لفي ورق العنب و رصيه فى الوعاء بشكل متلاصق جوار بعضه ثم طبقات فوق بعضها حتى الانتهاء من كل كمية الارز و ورق
العنب .
8. رشي الملح و الفلفل على الوجه .
9. غطى المحشي بكمية ماء بحيث تغطى الوجه و الطبقات كلها جيدا .
10. ارفعى الوعاء على النار حتى الغليان .
11. هدئي النار و غطى الوعاء حتى تمام النضج .
12. يقدم ساخنًا .