طريقة عمل الأرز بالشعيرية

طريقة عمل الأرز بالشعيرية من الأكلات العراقية، نقدمها لكي في طريقة عمل سهلة الخطوات وبسيطة للغاية، وذلك عبر وصفتين مختلفين، طريقة عمل الأرز بالشعيرية التقليدية وطريقة عمل الأرز على شكل كوب.ويمكنك تقديم الأرز بالشعرية مع الكثير من الوصفات المختلفة، من اللحوم والدجاج والخضروات وحتى وحده مع السلطة الخضراء يصلح لأن يكون وجبة سريعة وصحية.

مقادير الأرز بالشعيرية

• 4 كوب أرز بسمتي، منقوع لمدة ساعة
• 1 كوب شعيرية
• ملح و فلفل حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة هيل
• كمية من الماء المغلي
• 2 ملعقة كبيرة زيت

1. حمي الزيت في قدر على النار.
2. أضيفي الهيل و قلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الشعيرية و قلبيها باستمرار حتى يتحول لونها ذهبيا و احترسي حتى لا تحترق منك.
4. أضيفي الأرز و قلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي كمية من الماء المغلي حتى تغطي جميع المكونات، اتركيها على نار متوسطة حتى يجف الماء.
6. خففي النار وغطي القدر و اتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج.