الاكلات المصرية غنية بالعديد من وصفات طبخ و طبخات سهلة ممكن عملها بسهولة، وانتشرت هذه الوصفات إلى باقي الدول العربية و منها إلى باقي دول العالم. عادة ما يتم تناول ورق العنب بجانب سلطة طحينية و ثومية بالإضافة إلى سلطة خضراء و سلطة الذرة، إليكي طريقة عمل ورق عنب مصري بالصور.

مقادير ورق عنب مصري بالصور

500 غ ورق عنب، مسلوق و مصفّى

كوب أرز، منقوع

5 حبة بندورة

حزمة بقدونس طازجة

0.5 حزمة كزبرة طازجة

0.25 كوب أوراق نعناع طازج

3 حبّة بصل

2 حبّة ليمون، شرائح

0.5 كوب زيت زيتون

2 حبّة بطاطس، شرائح

ملح و فلفل

رشّة جوزة الطيب

0.5 ملعقة صغيرة بهار لحم

طريقة عمل ورق عنب مصري بالصور

افرمي النعناع مع البقدونس و الكزبرة و البندورة و البصل في محضر الطعام فرما ناعما، ضعيها في وعاء كبير.
أضيفي الأرز المنقوع المصفّى، ثم أضيفي الملح و الفلفل و جوزة الطيب و بهار اللحم، قلبي جيدا.
ضعي نصف كمية زيت الزيتون في قاع قدر كبير، ثم رصي نصف كمية شرائح البطاطس و شرائح الليمون.
احشي ورق العنب بحشوة الأرز و لفيه، ثم رصيه في القدر حتى تنتهي من الكمية.
رصي فوقها باقي كمية البطاطس و الليمون و صبي باقي كمية الزيت.
أضيفي الماء و لكن لا تغطي محتويات القدر.
اتركيه على نار متوسطة حتى الغليان، ثم خففي النار و واصلي الطهي إلى أن يتم نضج ورق العنب.