طريقة عمل السمك المقلي بالشطة

مقادير طريقة عمل السمك المقلي بالشطة :

1 كيلو سمك فيليه 200 غ زبدة 1 ملعقة بابريكا حارة 1 ملعقة ثوم مفروم ¼ ملعقة فلفل أبيض بودرة 1 ملعقة فلفل اخضر حار 1 ملعقة ملح 1 ملعقة زعتر

1- ادهني جانبيّ الفيليه بنصف الزبدة ثم تبّليه بالثوم، البابريكا، الملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأخضر الحار ثم اتركيه لمدة ساعة
في البراد.
2- قلّي السمك في الزيت حتى يصبح ذهبياً على الجانبين.
3- احضري صينية مدهونة بالزبدة وضعي بها السمك حتى ينضج تماماً لمدة 7 دقائق ثم قدميه.