نقدم لكِ طريقة عمل سمك مقلي بصلصة البندورة الحريفة في خطوات سهلة من الأكلات التايلندية، حتى تتقني عمل مختلف الأكلات البحرية الموجودة في المطبخ العالمي. جرّبي أيضاً طريقة عمل فطيرة البندورة والكريمة.
مقادير سمك مقلي بصلصة البندورة الحريفة :
1 سمكة منظفة2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة3 ملعقة كبيرة زيت1 فص ثوم مفروم½ بصلة مفرومة1 عود كرفس، شرائح1 حبة بندورة، مكعبات1 ملعقة كبيرة صلصة سمك1 ملعقة صغيرة صلصة صويا½ ملعقة كبيرة سكر2 قرن فلفل حريف مجفف، شرائحرشة فلفل
طريقة عمل سمك مقلي بصلصة البندورة الحريفة :
غطّي السمكة بنشاء الذرة.
حمّي 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على النار واقلي السمكة على الجهتين حتى يصح لونها ذهبياً.
امسحي المقلاة من الزيت وضعي 1 ملعقة كبيرة زيت واقلي فيها البصل والثوم وقلّبيهم لمدة دقيقة.
اضيفي الكرفس، الفلفل الحريف والبندورة وقلّبي ثم اتركي المزيج لمدة 4 دقائق على النار.
اضيفي صلصة السمك، صلصة الصويا، السكر والفلفل واتركيهم لمدة دقيقة.
اسكبي مزيج البندورة على السمكة وقدميها.
