طريقة عمل سمك السلمون مع الزبيب

مقادير سمك السلمون مع البندورة

4 شرائح سلمون 0.5 كوب زبيب ملعقة كبيرة زيت زيتون حبّة بصل، مفروم جزمة كرفس طازج مفرومة 2 فص ثوم، مهروس 750 غ بندورة، مفرومة كوب ماء 150 غ زيتون أخشر محشي جزر 2 ورق غار 0.5 كوب صنوبر محمّص ملح و فلفل كمية من طحين زيت للتحمير

طريقة عمل سمك السلمون مع الزبيب

1- انقعي الزبيب في وعاء مع كمية من الماء لمدة 15 دقيقة، انتشليه من الماء و اتركيه جانبًا.
2- تبّلي السلمون بالملح و الفلفل ثم اغمسيه في الطحين، اقليه في الزيت حتى يتحول لونه و لا يتم نضجه.
3- ضعي زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار هادئة، أضيفي البصل و الثوم و الكرفس، قلّبي،
4- ثم أضيفي الزبيب و البندورة و الماء و ورق الغار و الزيتون و الصنوبر. حركيه حتى يغلي،
5- أضيفي السلمون وغطيه لمدة 15 دقيقة و اتركيه على نار هادئة.