طريقة عمل فيليه السمك مع الخضار

مقادير طريقة عمل فيليه السمك مع الخضار: الطبق المثالي والصحي على

1 كيلو من فيليه سمك هامور ورق غار / عيدان قرفة 2 ملعقة طعام من زيت الزّيتون 100 غ من الكريمة الطّازجة 1 كوب ماء رشّة شومر )طازج أو مطحون( عصير حامضة 2 فص ثوم 1 بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً رشّة بهار أسود ملح حسب الرّغبة

طريقة عمل فيليه السمك مع الخضار: الطبق المثالي والصحي على مائدتك :

1- في الصّينيّة الخاصّة بالفرن ضعي تحت فيليه السّمك بضع أوراق عرنوس
الذّرة أو أوراق العنب بديلاً عن ورق الألومنيوم.
2- ادهني الفيليه بقليلٍ من زيت الزّيتون، رشّة الملح، البهار الأسود، عود من القرفة وثلاث أوراقٍ أو أربعٍ من الغار.
3- ادخليها إلى الفرن الحامي لمدّة 15 دقيقة.
الصّلصة:
1- افرمي البصلة فرماً ناعماً مع الثّوم.
2- في مقلاةٍ اضيفي ملعقتَين من زيت الزّيتون حتى تذبل البصلة.
3 – اضيفي القليل من الشّومر الأخضر عرق صغير أو شومر مطحون، مقدار نصف ملعقة شاي.
4 – اضيفي الكريمة، الماء السّاخن، عصير الحامض، الملح والبهار الأسود، واتركيها على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق.
طريقة التّقديم: قدّمي الفيليه المشويّ مع الصّلصة وإلى جانبها السباغيتي والخضار المشويّة أو المسلوقة