طريقة عمل صينية إفطار جديدة مخبوزة بالفرن

مقادير طريقة عمل صينية إفطار جديدة مخبوزة بالفرن :

7 أونصة بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف6 سجق، ملفوفة على شكل كرات ” من كل قطعة سجق شكلي 4 كرات”زيت الزيتون1 بصلة مفرومة فرم ناعم1 ملعقة كبيرة سكر بني¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة½ ملعقة صغيرة كمون مطحون1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة1 ملعقة كبيرة طماطم بوريهملحفلفل أسود مطحون ناعم2 عبوة ( ½ 14 أوقية) طماطم برقوقية الشكل1 عبوة (½ 14 أوقية) فاصوليا2 بيض

طريقة عمل صينية إفطار جديدة مخبوزة بالفرن :

1. سخني الفرن على 390 درجة فهرنهايت.
2.اسلقي البطاطس في ماء مالح لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج جيداً.
3.أثناء سلق البطاطس: في مقلاة كبيرة بها زيت الزيتون، حمري كرات السجق من جميع الاتجاهات، لمدة حوالي 5 دقائق على نار عالية
4.بمجرد أن تنتهي من تحميرها، أخرجيها من المقلاة واتركيها جانباً.
5.في نفس المقلاة، أضيفي البصل وحمريه حتى يصبح شفافاً، لمدة حوالي عشر دقائق.
6.أضيفي السكر والبهارات مع أوراق الزعتر، ثم قلبي حتى يمتزج الخليط جيداَ، أضيفي الطماطم المهروسة ثم قلبي الخليط مرة أخرى.
7.أضيفي الطماطم البرقوقية والفاصوليا. إذا كنتِ تستخدمين حبة الطماطم كاملة، فقطعيها بالملعقة قدر الإمكان.
8.اطهي الخليط لمدة عشر دقائق أخرى قبل صبه في صينية كبيرة خزفية.
9.أضيفي للخليط البطاطس المهروسة وكرات السجق ثم حركي الخليط جيداً، اخبزي الصينية في الفرن مكشوفة لمدة 35 دقيقة.
10.أخرجي الصينية من الفرن، اصنعي تجويفين داخل الصينية ثم اكسري داخل كل واحد بيضة.
11.أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى، وتأكدي أن البيض قد نضج قبل إخراج من الفرن.
12.اتركي الصينية تبرد قليلاً قبل التقديم.