طريقة عمل وردات البطاطس

مقادير طريقة عمل وردات البطاطس :

4 بطاطس ذهبية (أكبر من البطاطس العادية وقشرتها أرق)، أنصاف2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف½ ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ملح12 شريحة لحم مقدد مقطعة من النصفزعتر طازج، للتقديمجبن بارميزان مبشور، للتقديم

طريقة عمل وردات البطاطس :

1.سخني الفرن على 400˚F (200 درجة مئوية).
2.باستخدام المندولين وواقي اليدين، قطّعي شرائح رقيقة من البطاطس في وعاء خلط كبير.
3.أضيفي زيت الزيتون، بودرة الثوم، الزعتر، الروزماري، الفلفل والملح إلى البطاطس المقطعة وقلّبي الخليط بالكماشة الخشبية حتى يغطي الخليط البطاطس بالتساوي.
4.على لوح التقطيع، ضعي قطعتين من اللحم المقدد متداخلة مع بعضها البعض بشكل عمودي.
5.صفي اللحم المقدد فوقها شرائح البطاطس ، وتأكدي أن كل شرائح البطاطس متداخلة.
6.بدءاً من آخر شريحة، لفي برفق اللحم المقدد، لتتشكل لديكِ وردة من البطاطس.
7.صفي وردات البطاطس في قالب قصدير للمافن مدهون. كرري الخطوة مع شرائح اللحم المقدد المتبقية والبطاطس.
8.اخبزيها لمدة 20 دقيقة. غطي الوردات بورق القصدير، واخبزيها لمدة 30 دقيقة إضافية.
9.زيني وجه الوردات بالزعتر و البارميزان. اخبزيها لمدة 5-10 دقائق وهي مكشوفة.