طريقة عمل تيكربابين

مقادير طبخة سريعة: طريقة عمل تيكربابين :

2 كوب سميد متوسط (حسب الحاجة) 1 حبة كوسة مقطعة مكعبات متوسطة 1 حبة جزر مقطعة مكعبات متوسطة 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة 2 حبة طماطم مفرومة 2 حبة بصل مفرومة ناعم ½ كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الحاجة) 1 فنجان شاي زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة زيت

طبخة سريعة: طريقة عمل تيكربابين :

1- للمرق، في قدر ضعي الكوسة، الجزر، البطاطس، ضعي البصل والطماطم في صفوف، ثم الزيت، ثم الملح، والفلفل الأسود،
اتركيه يُطهي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الماء ودعيه يُطهى.
2- في وعاء اخلطي الطماطم المتبقية، البصل المتبقي، زيت الزيتون، البقدونس، ملح، فلفل أسود وحبة البيض واخلطيهم جيدا.
3- أضيفي السميد إلى الخليط حتى تصبح عجينة طرية، شكليها كرات متوسطة وضعيها على النار حتى تتماسك وارفعيها عن النار.
4- ضعيها في المرق واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة، ثم أطفئي النار واتركيها ترتاح قليلاً.