طريقة عمل الفلافل بسلطة البطاطس والزعتر

مقادير طريقة عمل الفلافل بسلطة البطاطس والزعتر :

1 خس أيسبرج 2 خيار 1 بصل 1 باقة كزبرة 1 زهر البرتقال (مزهر) 1 باذنجان 6 فلافل، مقلية6 مخلل الخيار 1 كوب زيت للطهي للصلصة :6 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض 4 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة طحينة 1 فص ثوم، مفرومملح فلفل أسود للزينة :1 بطاطس، كيس بنكهة الزعتر

طريقة عمل الفلافل بسلطة البطاطس والزعتر :

1- افصلي زهرات القرنبيط وقطعيها هي والباذنجان إلى قطع صغيرة واقليها بالزيت واتركيها على ورق لإمتصاص الزيت
حتى تبرد.
2- قطعي الخس إلى قطع كبيرة وضعيها بطبق التقديم.
3- قطّعي الخيار والبصل إلى قطع صغيرة، ضعي الخيار فوق الخس، انقعي البصل بقليل من الخل الأبيض للتخلص من
الرائحة ثم صفيه وضعيه فوق الخيار.
4- قطّعي الفلافل بيدكِ ثم ضعي الباذنجان، القرنبيط والفلافل فوق السلطة.
5- قطّعي المخلل والكزبرة وزيّني بها الطبق ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم بـ 5 دقائق وزيّنيها ببطاطس الزعتر.