طريقة عمل البطاطس المهروسة بالصلصة البنية

5 بطاطس

1 ملعقة جوزة الطيب

1 ملعقة ملح

3 ملاعق زبادي

1 ملعقة زبدة

500 غ عظام لحم بقر

3 ملاعق زيت زيتون

1 بصلة مقطعة

1 ملعقة زعتر

ورق لورا

3 طماطم مقطعة

عيدان كرفس مقطعة

1 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل

1- لعمل الصلصة البنية: ضعي العظام، الجزر، الكرفس، الطماطم والبصل في صينية وادهنيه بالزيت وادخليه الفرن حتى يصبح

بني اللون.

2- انشلي العظام ثم ضعي 3 كوب ماء إلى الخضار بالصينية ثم ارفعيه على النار حتى يغلي ثم تبّليها بالملح، ورق اللورا، الزعتر

والفلفل وبذلك نكون حصلنا على الصلصة البنية.

3- اسلقي البطاطس في الماء المغلي ثم صفّيها واهرسيها.

4- ضعي على البطاطس المهروسة الزبادي، جوزة الطيب، الملح، الفلفل والزبدة وقلبيها جيداً.

5- ضعي البطاطس في طبق التقديم وعليها الصلصة البنية ثم قدميها.