طريقة عمل لقيمات الروبيان

250 غ روبيان مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

حبّة بصل، مفروم

0.5 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة كبيرة فليفلة خضراء ، مفرومة

ملح و فلفل

2 بيضة مخفوقة

0.5 كوب طحين

0.3 كوب ماء

زيت زيتون

1- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي البصل و البقدونس و البابريكا و الفليفلة، قلّبي لعدة دقائق. ارفعيه من على النار، اتركيه جانبا.

2- أضيفي الطحين إلى البيض مع الخفق المستمر، ثم أضيفي كمية الماء.

3- أضيفى مزيج البصل مع الروبيان المفروم و الملح و الفلفل إلى مزيج الطحين، قلبي جيّدًا.

4- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة، و بواسطة ملعقة متوسطة قومي بعمل كرات من العجين وأسقطيها في الزيت حتى تتحمر. تُقدّم ساخنة.