لقيمات بالجبنة والفليفل الحرّيف هي اكلات سهلة وجديد، من مقبّلات مفضلة ولكن يجب عدم الإكثار منها لأنها حرّيفة جدًا. تؤكل بجانب سلطة الفتوش وسلطة الجرجير أو سلطة سيزر مع وجود باستا أو معجنات أو أي من طبخات دجاج.
مقادير لقيمات بالجبنة والفليفل الحرّيف
0.3 كوب جبنة كريمية 0.3 كوب جبنة ريكوتا 0.5 كوب جبنة زرقاء 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم 12 قطعة فليفل حرّيف، مقسوم بالطول منزوع البذر 0.25 كوب طحين ملح وفلفل بيضة 2 ملعقة كبيرة ماء 2 ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة مسحوق الثوم كمية من البقسماط المطحون
طريقة عمل لقيمات بالجبنة والفليفل الحرّيف
1- اخلطي أنواع الجبنة مع البقدونس جيّدًا، ضعي أنصاف الفليفل مفتوحة لأعلى في صينية مدهونة بالزيت، احشي كل نصف ب2 ملعقة صغيرة مزيج الجبنة؟
2- امزجي الطحين والملح والفلفل في طبق مسطّح. اخفقي البيض مع الماء في وعاء صغير.
3- اخلطي البقسماط المحون مع الملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم.
4- اغمسي قطع الفليفل في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط، وأعيديها مرة أخرى للصينية.
5- ادخليها الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
