مقادير قرص عقيلي بالتمر:
كوب دقيق متعدد الاستعمالات 6 بيضاتنصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون ملعقتان كبيرتان ماء ورد رشة زعفران مطحون ملعقة صغيرة فانيليا نصف كوب تمر منزوع النواة مقطّع إلى أنصاف ملعقتان كبيرتان سمسم
طريقة عمل قرص عقيلي بالتمر:
1- حمي الفرن على 180 درجة
2- في وعاء صغير أخلطي ماء الورد مع الزعفران
3- أتركي الخليط جانبا فترة حتى ينقع الزعفران
4- في الخلاط الكهربائي أخفقي البيض مع الحبهان و الفانيليا و السكر
5- استمري فى الخلط حتى تحصلين على خليط هش و رغوي
6- أضيفي الدقيق بالتدريج و أعيدي الخلط
7- أضيفى كذلك مزيج ماء الورد و الزعفران.
8- قومي بالخلط حتى تمام التجانس
6- أضيفي قطع التمر واخلطي مرة جديدة حتى تمام الامتزاج
7- احضري صينية دائرية و ادهنيها زيت او زبد ثم صبى فيها الخليط
8-رشّي السمسم على الوجه
9-أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج (حوالى نصف ساعة)
10-أخرجيها و اتركيها جانبا حتى تبرد ثم قطعيها و قدميها مع الشاي أو أي مشروب
