طريقة عمل بان كيك بالتمر

مقادير بان كيك بالتمر:

كوب و نصف طحين2 ملعقة كبيرة حليب بودرةبيضةرشة ملحملعقة صغيرة خميرة جافةكوب و نصف ماء ساخن4 حبات تمر منزوع النوىربع ملعقة صغيرة هيل مطحونرشة زعفران

طريقة عمل بان كيك بالتمر:

ضعي التمر في الماء الساخن و اتركيه جانبا.
ضعي الطحين و الملح و الخميرة في وعاء.
أضيفي البيض و الحليب البودرة و الهيل و الزعفران و اخفقي حتى يتجانسوا جيدا.
إذا كان الماء الموجود مع التمر أصبح دافئا أضيفيه إلى المزيج، أو انتظري حتى يصبح دافئا و لا تضيفيه ساخنا.
اخفقي كل المكونات معا جيدا جدا حتى تتأكدي من تمام تجانسها.
غطي الوعاء و اتركيه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة أو حتى تري فقاقيع على سطحه.
حمي مقلاة على النار و ضعي فيها نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
ضعي حوالي ربع كوب من الخليط في المقلاة و خففي النار حتى تظهر ثقوب في الفطيرة.
ثم اقلبيها للجهة الأخرى، حتى تنضج تماما.
من الممكن أن تدهنيها ساخنة بالزبدة و تضيفي عليها عسل.