مقادير طريقة عمل الخبز المقلي ىالمحشي بالخضار :
4 خبز الصامولي، مجوف ومقلي1 كوب بطاطس مسلوقة، مكعبات1 كوب جزر، مسلوق مقطع مكعبات½ كوب ذرة، مسلوقة¼ كوب بازلاء، مسلوقة2 ملعقة كبيرة مايونيز مقادير الصلصة :2 ملعقة كبيرة كاتشاب 1 ملعقة صغيرة خردل 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 فص ثوم مهروس رشة أوريغانو رشة نعناع يابس رشة حبق ملح حسب الذوق
طريقة عمل الخبز المقلي ىالمحشي بالخضار :
1- احفري خبز الصامولي وفرغيه من اللب ثم اقلي الخبز بزيت غزير جداً حتى يحمر ثم ضعي الخبز على ورق نشاف لتصفيه
من الفائض من الزيت.
2- في وعاء، ضعي مقادير الصلصة، الكاتشاب، المايونيز، عصير الليمون، الخردل، الثوم المهروس، زيت الزيتون، النعناع
اليابس، الأوريغانو اليابس، الريحان اليابس والملح، واخلطيهم جيداً.
3- أضيفي الخضار المسلوقة، البطاطس، الجزر، الذرة والبازلاء واخلطي المزيج جيداً.
4- احشي الخبز المقلي بالحشوة التي حضرتيها ثم ضعيه في البراد لحوالي ثلاث ساعات أو قبل التقديم مباشرة.
5- عند التقديم، بسكين منشار قطعي الخبز إلى دوائر مع الحشوة وقدمي خبز الصامولي المقلي والمحشي في الصحن نفسه بعد ترتيب الدوائر. ما تبقى من الحشوة، زينيها بعرق من النعناع الأخضر أو ما تشائين من الزينة وقدميها فوراً.
