طريقة عمل كبسة لحم بالخضار

مقادير كبسة لحم بالخضار بالصور

3 كوب ارز بسمتى 1 كيلو لحم بصله كبيرة مفرومه معلقه زعفران 1 لومي 2 ملعقة زيت ملعقة صغيرة زنجبيل 1 بطاطس كبيرة مكعبات نصف كوب بازلاء 100 غ جزر مبشور بهارات كبسة ملح فلفل للتزيين : مكسرات محمصة ( لوز و جوز )

طريقة تحضير كبسة لحم بالخضار بالصور

فى وعاء غير لاصق سخني الزيت ثم ضيفى البصل و قومى بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي
ضيفى اللحم و الملح و الفلفل و قومي بالتقليب و تحمير اللحم جيدًا جدًا بحيث يكون قد اقترب من النضج الى حد ما
ضيفى البطاطس و البازلاء و الجزر المبشور و اعيدى التقليب
ضيفى 4 أكواب ماء و اتركي الوعاء على النار حتى الغليان
ضيفي الأرز المغسول و المصفى و ضعى على الوجه الزعفران و انتظرى حتى غليان الماء ثم هدئى النار و غطى الوعاء و اتركيه حتى تمام النضج لكل المقادير الارز و اللحم و الخضار
عند التقديم اقلبى الوعاء بالصحن و زينيه بالمكسرات المحمصة