بطاطس حارة بالكركم و السمسم هي من اكلات هندية حارة و محببة، من اكلات سهلة و سريعة، من الممكن اعتبارها طبق جانبي مثل سلطات مختلفة مثل سلطة الباذنجان و سلطة الفتوش و سلطة المكرونة، إليكي طريقة عمل اكلات هنديه بالخضار بالصور.

مقادير اكلات هنديه بالخضار بالصور

4 حبّة بطاطس مسلوقة، شرائح سميكة

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة حبوب الكمون

2 ملعقة صغيرة حبوب الخردل

0.5 ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة كبيرة سمسم

ملعقة صغيرة شطة

2 ملعقة صغيرة بَشر ليمون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح و فلفل

طريقة تحضير اكلات هنديه بالخضار بالصور

ضعي قدر عميق على نار خفيفة، ضعي فيه القليل من الزيت و قلبي فيه الكمون و الخردل لعدة دقائق. أضيفي السمسم و قلبي لمدة 2 دقيقة.
أضيفي الكركم و الشطة و بشر و عصير الليمون، ثم أخيرا أضيفي البطاطس و قلبي حتى تمتزج النكهات بالبطاطس.