طريقة عمل فخذة بتلو بالخضار

مقادير فخذة بتلو بالخضار

فخدة بتلو خضار مشكل ( كوسة – بطاطس – جزر – فصوليا – بسلة – طملطم – فلفل أخضر) ثوم 5 ليمون 3 علبة زبادي 2 معلقة ملح 2 معلقة فلفل أسود 3 بصل

طريقة عمل فخذة بتلو بالخضار

1- اغسلي الفخذة جيدًا و اعملى بها بعض الشقوق بالسكين
2- تبلى الفخذة بالملح و الفلفل و الثوم و البصل و عصير الليمون ثم اتركيها ليلة كاملة
3- فى الصباح ضيفى الزبادى للتتبيلة وضعيها فى صينيه و أدخليها الفرن بعد تغطيتها بورق ألمونيوم و ارتكيها لمدة ساعتين
4- فى هذه الاثناء اسلقى الخضار ثم ضيفيه بعد الساعتين على الفخذة و اغلقيها مرة اخرى و اتركيها لمدة ساعة اضافية حتى تمام نضج اللحم و الخضار