مقادير طريقة عمل كيك قوس قزح :
4 بيضات 2 كوب طحين 1 كوب سكر ناعم 3 مغلف دريم ويب، أو 1 لتر كريمة الخفق1 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة كبيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر
طريقة عمل كيك قوس قزح :
1- ادهني القالب بالسمنة ورشيه بالطحين (يفضل القالب المدور).
2- اخلطي الطحين، النشا والبايكينج باودر ثم انخليهم مع بعض.
3- اخفقي البيض مع الفانيليا جيداً، أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يتكاثف ويتضاعف الخليط ثم ضعي خليط
الطحين وقلبيه بخفة حتى ينتهي المقدار.
4- قسمي العجينة بعدد الألوان المرغب بها ، لوّني كل قسم بالألوان الغذائية.
5- اشوي كل لون بشكل منفصل بفرن حار لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى ينضج ويمكن أن تفحصيه بعود الثقاب، أخرجيها من
الفرن واتركيها تبرد.
6- اخفقي الكريمة جيداً أو استخدمي ظرف دريم ويب مع نصف كاسة حليب سائل واخفقي الخليط حتى يجهز.
7- ابدئي بوضع الطبقة السفلى على صحن التقديم وضعي فوقها طبقة من الكريمة ويمكنكِ إضافة الفواكه حسب الذوق، ضعي طبقة
أخرى من الكيك بحسب ألوان قوس قزح وأيضاً فوقها الكريمة وهكذا حتى تنتهي من طبقات الكيك، غلفّي الكيك من الخارج وقومي
بتزّيينه.
