طريقة حفظ ورق العنب

ورق العنب

تعلّمي معنا اليوم طريقة حفظ ورق العنب، نقدمها لكِ بالخطوات السهلة والبسيطة لتحفظيه في ثلاجتك حتى الاستعمال، ومن المعروف أن ورق العنب من الوصفات اللذيذة جداً، وهو من الوصفات العربية الشهية جداً. في حالة أنك اشتريتي كمية كبيرة من ورق العنب، ولن تطهيه كل في يوم واحد من الأفضل حفظه في الفريزر أو الثلاجة حتى وقت الاستخدام حتى يظل متاحًا لكِ.

ما هي طريقة حفظ ورق العنب

• طريقة حفظ ورق العنب لن تأخذ منك الكثير من الوقت، وسيحبها كل أفراد عائلتك كثيرًا.
• اضيفي كمية من الملح إلى الماء بحيث يقاس تركيزها بأن تطفو بيضة على سطحها وإن لم تطفو اضيفي ملح أكثر.
• ضعي ورق العنب المراد حفظه في برطمان بلاستيك مع الضغط عليه باليد.
• غطّي ورق العنب بمحلول الملح جيداً.
• اغلقيه بإحكام لحين استعماله.
• عند استعماله خذي الكمية المطلوبة وانقعيها في الماء لمدة ساعتين حتى تتخلص من الملح وتصبح كالطازجة.

طريقة حفظ ورق العنب المسلوق

1. إذا كنت تخطط لحصاد الأوراق واستخدامها في وقت لاحق ، فإن التجميد هو مجرد خيار مميز لورق العنب المسلوق.
2. ضعي ورق العنب في الماء الساخن حتى يتغير لونه.
3. قومي بتعبئة الكمية المطلوبة لوصفة واحدة في كيس بلاستيكي واحد قابل للغلق.
4. قومي بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس ، ثم أغلقه ، وقومي بتجميد الأوراق بشكل مسطح.
5. الصقي الكيس بتاريخ وعدد الأوراق الموجودة بالداخل.

طريقة حفظ ورق العنب بالقناني

يمكنك استخدام هذه الطريقة المميزة في حفظ ورق العنب، وهي طريقة حفظ ورق العنب بالقناني.

• جهزي حمامًا جليديًا.
• احضري قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي.
• اغسلي ورق العنب جيداً.
• اقطعي أي سيقان متبقية بالقرب من الورقة قدر الإمكان. إذا بدت عروق الأوراق الموجودة أسفل ملحق الجذع قاسية ، فقومي بقصها باستخدام المقص.
• كومي 20 ورقة فوق بعضها البعض.
• قومي بلفها في حزمة فضفاضة قليلاً على شكل سيجار.
• اربطي الحزم حول المنتصف بخيوط المطبخ. هدفك هو ربط الحزم بإحكام كافٍ حتى لا تنزلق ، ولكن ليس بإحكام شديد. نريد الحزم فضفاضة بدرجة كافية حتى يصل الماء المغلي إلى جميع الأوراق ، بما في ذلك الأعمق في كل حزمة.
• اغمري حزم ورق العنب في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. ثم قومي بإزالتها من الماء باستخدام ملقط وضعها في حمام جليدي.
• بمجرد أن تبرد الحزم لبضع دقائق ، اعصر كل حزمة لإزالة الماء الزائد.