طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبندق

مقادير الكيكة الاسفنجية بالبندق بالصور

330 بندق، مطحون ناعم جدا 2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 0.7 كوب سكر 6 بيضة، البياض مفصول عن الصفار 2 كوب كريمة مخفوقة 0.25 كوب بندق مجروش

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبندق بالصور

حمي الفرن على 165 درجة مئوية، بطني صينية مقاس 22 سم بالزبدة و الطحين..
اخفقي صفار البيض مع السكر لمدة 5 دقائق.
أضيفي البندق المطحون و البيكينغ باودر.
في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض جيدا، حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي ثلث بياض البيض برفق إلى المزيج و قلبي، ثم أضيفي باقي الكمية و قلبي.
صبي الخليط في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 75 دقيقة.
عند خروجها اتركيها لتبرد ثم زينيها بالكريمة المخفوقة و البندق المجروش.