طريقة عمل البسبوسة التركية

البسبوسة التركية

طريقة البسبوسة التركية

البسبوسة التركية بالزبادي

مقادير البسبوسة التركية بالزبادي

• ¼ 1 كوب سميد
• ½ كوب سكر
• ½ كوب زيت
• ¼ كوب جوز هند مبشور
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ¼ ملعقة صغيرة زعفران

3 ملعقة كبيرة زبادي

الحشو

• 2 كوب حليب
• 4 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 كوب قطر

طريقة عمل البسبوسة التركية بالزبادي

1. ذوبي النشا في كوب من الحليب على نار متوسطة.

2. ضعي خليط الحليب والنشا وباقي الحليب والسكر معًا على النار وقلبي حتى غليان الخليط.

3. ارفعي الخليط من على النار ثم ضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا.

4. في وعاء كبير ضعي السميد والسكر والبيض والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر والزعفران وقلبي حتى تمتزج المكونات معًا جيدًا.

5. صبي نصف العجينة في صينية ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة فقط.

6. اخرجي الصينية من الفرن ثم ضعي الحشوة وباقي العجينة.

7. ادخليها الفرن لمدة نصف ساعة.

8. اخرجي الصينية من الفرن وضعي القطر قبل التقديم.

البسبوسة التركية بالكراميل

مقادير البسبوسة التركية بالكراميل

• ¼ 1 كوب سميد
• ¾ كوب سكر
• ¾ كوب جوز هند
• ¾ كوب قشطة ½ كوب زيت
• 2 بيض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ¼ ملعقة صغيرة زعفران

صوص الكراميل

• 1 كوب سكر
• ¾ كوب قشطة
• ¼ كوب زبدة

طريقة عمل البسبوسة التركية بالكراميل

1. ابدئي بصنع الكراميل، وعلى نار متوسطة ضعي السكر ثم اتركيه حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.

2. ضيفي الزبدة والقشطة وقلبي على نار هادئة حتى تمتزج المكونات.

3. في وعاء كبير ضعي مكونات البسبوسة معًا وقلبي.

4. صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

5. ضعي صوص الكراميل فوق البسبوسة.