طريقة عمل ميل فوي البف باستري

مقادير حلى سهل : ميل فوي الباف باستري :

500غ عجينة الباف باستري 500 مل ماء 100 غ حليب بودرة 150 غ سكر 2 بيضة 50 غ نشاء فراولة وسكّر بودرة للتزيين

طريقة عمل حلى سهل : ميل فوي الباف باستري :

افردي عجينة الباف باستري في صينية مستطيلة بسماكة 3 مم وادخليها إلى الفرن على درجة 180 مئوية لمدّة 25 دقيقة.
عندما يصبح لون العجينة ذهبياً، اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
قطّعي الباف باستري إلى قطع مستطيلة بطول 10 سم وعرض 5 سم.
ضعي على أوّل قطعة عجينة ملعقتين من الكريمة باتيسيير وغطّيها بقطعة أخرى من العجينة.
ضعي فوقها ملعقتين من الكريمة باتيسيير وغطّيها بقطعة أخرى من عجينة الباف باستري.
كرري آخر خطوتين لعمل عدة قطع من الميل فوي.
زيّني القطع بالسكّر البودرة والفراولة.
طريقة عمل الكريمة باتسيير: اذيبي الحليب في الماء ثم ضعيه في قدر على النار واضيفي السكر وقلّبي حتى يذوب السكر.
اضيفي البيض وقلّبي سريعاً.
اذيبي النشاء في ¼ كوب ماء ثم اضيفيه إلى القدر، قلّبي المزيج حتى يبدأ قوامه يغلظ.
ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.