اليوم سنعدّ لحمة الفريكادل والشمندر والبطاطا والكبّار والبصل والبقدونس والبيض معاً للحصول على خليط ذي نكهة شهية، خصوصًا أن إضافة البيض على الوجه تجعل من الطبق لا يقاوم.
مدة التحضير 30 دقيقة وتقدَّم لأربعة أشخاص.

المكوّنات:
500غ لحمة مفرومة
40غ بصل مفروم ناعمًا
5غ كبّار مفروم ناعمًا
3غ بقدونس مفروم ناعمًا
40غ شمندر مبروش
40غ بطاطا مبروشة
3غ ملح
رشة بهار أسود
5 بيضات
200غ بطاطا مشويّة للزينة مقطعة الى مكعبات
4 قطع توست

طريقة التحضير:
ضعي اللحمة المفرومة في وعاء وأضيفي الشمندر والبطاطا والكبّار المبروشين والبصل والبقدونس وبيضة والملح والبهار.
اخلطي المكوّنات جيدًا حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
قرّصيها واشويها في مقلاة غير قابلة للالتصاق حتى تنضج.
اقلي البيضة في مقلاة وضعيها على اللحمة.
حمّصي التوست في المقلاة وقطّعيها بشكل دائري وضعي اللحمة والبيضة عليها.
حمّري البطاطا المشوية مع قليل من الزيت وزيّني الطبق بها مع رشة بقدونس.