اليوم سنعود بالذكريات إلى الطفولة مع راحة الحلقوم والبسكويت، حيث كان تطبيقها من ألذّ الفطائر الحلوة التي لم يعد يعرفها هذا الجيل.
لإعادة إحياء طعمها أضفنا إليها الكريم باتيسيار لغمسها بها وإعطائها نكهة مميزة، حلي سهل و سريع جربيها على مائدتك .
مقادير البسكويت والراحة :
24 حبة بسكوت 12 حبة راحة 250غ ماء 50غ سكر 50غ حليب 30غ نشا بيضة 50غ عصير حامض نصف حبة برش حامض
طريقة عمل البسكويت والراحة:
1- امزجي الماء والحليب وبرش الحامض وضعيها على النار.
2- امزجي البيض مع السكر والنشا.
3- عندما يفتر المزيج الأوّل أضيفي بعضاً منه على المزيج الثاني وحرّكي.
4- عند الغليان أضيفي مزيج النشا والبيض والسكر وحرّكي حتّى يشتدّ المزيج،
5- ثمّ أضيفي عصير الحامض وحرّكي لمدة دقيقتين للحصول على الكريم باتيسيار بالحامض.
6- برّدي المزيج ثمّ طبقي بعض البسكويت مع الراحة وأضيفيه الى الكريما.
