إليك طريقة عمل تارت الكاسترد بالبرقوق : حلى سهل، بخطوات سهلة وبسيطة من الأكلات الفرنسية الشهيّة
التي يحبها الصغار والكبار لمذاقه الرائع، جرّبي أيضاً طريقة عمل حلى القرفة : حلى سهل.
مقادير طريقة عمل تارت الكاسترد بالبرقوق : حلى سهل :
مقادير عجينة التارت : 1كوب دقيق 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة رشة ملح 3 ملاعق زبدة باردة 1 صفار بيضة 1 ملعقة فانيلا 1 ملعقة كبيرة ماء بارد للحشو : 1علبة كاسترد بودرة 1 كوب حليب سائل 1 ملعقة فانيلا 2 كوب برقوق منزع البذر
طريقة عمل تارت الكاسترد بالبرقوق : حلى سهل :
- أحضري قالب تارت وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق ثم احضري العجان وضعي السكر، الملح والدقيق واخلطيهم جيداً.
- قطّعي الزبدة وضعيها في العجّان تدريجياً ثم اخلطي المكونات جيداً للحصول على عجينة خشنة ثم أضيفي الفانيلا، الماء البارد وصفار البيض واعجنيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- احضري سطح املس مرشوش بالدقيق وكوري العجينة على بعضها ثم افرديها بالتساوي داخل القالب مع الضغط عليها عند الأطراف حتى تأخذ شكل قالب التارت.
- ادخلي القالب الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد العجينة ثم اخرجيه واحضري شوكة واصنعي بعض الثقوب في العجينة حتى لا ترتفع أثناء الخبز.
- ادخلي قالب التارت إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون واخرجيه من الفرن ليبرد.
- لتحضير الحشو احضري وعاء وضعي كوب من الحليب السائل على 4 ملاعق كبيرة كاسترد وأضيفي الفانيلا واخلطي جيداً حتى لا يكون به تكتلات وضعيه على نار هادئة حتى تحصلي على قوام الكريمة.
- احشي قالب التارت بحشوة الكاسترد اللذيذة وزينيه بالبرقوق ثم قدميه.
