الكيك هو الحلى الرسمي الذي يتم تقديمه في المناسبات الخاصة كأعياد الميلاد، حفلات الزواج، حفلات التخرج وغيرها من المناسبات.أو يتم تقديمه كوجبة فطور خفيفة بجانب الشاي أو القهوة. ويعتبر الكيك من أسهل الحلويات تحضيراً وتنوعاً، فيمكن تحضيره بعدة حشوات لا تعد ولا تحصى وذلك بتغيير فقط بعض المقادير، ويمكن تزيينه بالكريما أو الفواكه أو غيرها، ويمكن كذلك تقديمه سادة دون إي إضافات تماماً.
مقادير كيك سهل وبسيط
- 1 كوب زبدة
- 1 عبوة حليب مكثف
- 3 بيضات
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة كيك سهل وبسيط
- اخلطي المقادير كلها جيداً.
- اخفقي المزيج على سرعة منخفضة أولاً بالمضرب الكهربائي ثم على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى ينضج الكيك.
- قطعي الكيك وقدميه.
بان كيك سهل وبسيط
مقادير بان كيك سهل وبسيط
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ¼ 1 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- ½ 1 ملعقة صغيرة خل
- 2 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة عمل بان كيك سهل وبسيط
- اخفقي البيض بمضرب يدوي في وعاء، ثم أضيفي الزيت، السكر والخل واستمري في الخفق، حتى يصبح المزيج باهت اللون
- انخلي الدقيق مع الباكينغ بودر في وعاء آخر. أضيفي مزيج الدقيق بالتبادل مع الحليب إلى مزيج البيض واخفقيهم جيداً.
- سخني الزيت في مقلاة على نار عالية، اسكبي حوالي ربع كوب من الخليط إلى المقلاة ثم خففي النار.
- اطهي البان كيك حتى تتشكل على الوجه الفقاعات، ثم اقلبيه واطهيه على الجانب الآخر.استمري في تكرار الخطوات الأخيرة حتى تنتهي كمية العجين.
