طريقة عمل اللينزا

مقادير طريقة عمل اللينزا: أكلات مصرية :

½1 كوب دقيق 1 كوب جوز هند ¾ كوب سكر 2 بيضة 200 جرام زبدة فانيليا بايكينج باودر القشطة : 3 ملاعق نشا أو دقيق كوب حليب للشيرة : كوب سكر كوب ماء عصير نصف ليمونة

طريقة عمل اللينزا: أكلات مصرية :

1- لتحضيرالقشطة: اخلطي الحليب والنشا على البارد ثم ضعيهم على النار وقلّبي حتى يسمك الخليط.
2- اتركيها جانباً حتي تبرد تماماً وغطي وجهها بالنايلون حتى لا تتكون قشرة.
3- لتحضير الشيرة: ضعي الماء والسكر على النار وبعد أن تغلي ضعي عصير الليمون واتركيها حوالي ٢٠ دقيقة.
4- لعمل اللينزا: اخلطي السكر والزبدة بالخفاقة حتي يتجانس الخليط ويختفي السكر ثم أضيفي البيض والفانيليا.
5- اخلطي الدقيق وجوز الهند والبايكينج باودر جيداً مع بعض وأضيفي خليط الدقيق علي خليط البيض وقلبي.
6- قسمي العجين إلى ثلث وثلثين وادهني الصينية بزبدة ودقيق ثم افردي فيها ثلثي من العجين ثم وزعي فوقها القشطة بالوسط دون
الوصول للحواف.
7- خذي ثلث العجين الباقي وضعيه في كيس وقومي بعمل خطوط طولية وعرضية.
8- زينيها بالكرز وأدخليها الفرن على حرارة 180 إلى 200.
9- اسقيها بالشيرة وقدميها.