مقادير طريقة عمل السينامون رول بالصوص الأبيض :
¼ كوب حليب 2 بيضة 2 ملعقة خميرة 1 كوب ماء ½ كوب سكر 5 كوب دقيق 2 ملعقة ملح للحشو : ½ كوب زبدة ½1 كوب سكر بني 2 ملعقة قرفة للتزيين : 1 كوب جبن كريمي ¼ كوب زبدة 1 كوب سكر بودرة 1 ملعقة فانيليا
طريقة عمل السينامون رول بالصوص الأبيض :
1- ذوّبي الخميرة في الماء والسكر واتركيها تتخمر.
2- احضري وعاء وضعي الخميرة، البيض، الحليب، الدقيق، الزبدة والملح واعجني جيداً.
3- رشّي سطح أملس بالدقيق وافردي العجين وشكليه على هيئة كرات.
4- اتركيها تتخمر لمد ة ساعة ويتضاعف حجمها.
5- للحشو: اخلطي السكر البني مع القرفة وقلبي الخليط.
6- افردي العجينة بالنشابة ثم ادهنيها بالزبدة رشّي عليه خليط القرفة والسكر البني ثم لفّي العجينة على شكل رول.
7- قطّعي الرول غلى حلقات ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
8- اخبزي الصينية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
9- اخلطي الزبدة مع الجبن الكريمي بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي سكر البودرة والفانيليا.
10- اسكبي الخليط على السبنامون رول بعد خروجه من الفرن ثم قدميه.
