طريقة عمل القطايف بالكاسترد

مقادير طريقة عمل القطايف بالكاسترد :

½ كيلوغرام عجينة القطايف، دوائر1 كوب حليب سائل 4 ملعقة صغيرة بودرة الكاسترد 5 ملعقة صغيرة سكر 4 ملعقة صغيرة جوز الهند 1 كوب قطر

طريقة عمل القطايف بالكاسترد :

1- أغلقي نصف دوائر القطايف واتركي النصف الثاني مفتوح لتحشى، ثم اقليها في الزيت لتصبح ذهبية اللون.
2- اغمسي القطايف المقلية في القطر ثم صفيها واتركيها جانباً.
3- ضعي الحليب في قدر وأضيفي إليه بودرة الكاسترد والسكر، حركيهم جيداً إلى أن تذوب المكونات ثم ضعي القدر على النار.
4- اتركي الكاسترد إلى أن يكثف ويبدأ بالغليان ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
5- احشي حبات القطايف المقلية بالكاسترد ثم اغمسيها بجوز الهند أو المكسرات المطحونة وقدميها.