طريقة عمل غريبة بالقشطة

غريبة بالقشطة

الغريبة هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة للغاية، والتي تصنع خاصة في العيد الصغير أو عيد الفطر، مع الكعك والبيتفور وغيرها من الحلويات والمخبوزات. وهنا طرق متعددة لصنع الغريبة، منها الغريبة السادة والغريبة باللوز، وجرّبي معنا اليوم طريقة عمل غريبة بالقشطة من المطبخ العربي المشهور بالأكلات اللذيذة.

مقادير غريبة بالقشطة

مقادير العجين

• 3 كوب طحين
• 1 كوب سمنة
• 1 كوب سكر بودرة
• ½ كوب حليب
• رشة ملح
• 1 ملعقة فانيليا صغيرة

• 4 كوب حليب
• 1 علبة قشطة قيمر
• 3 ملعقة صغيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• فستق للتزين

طريقة غريبة بالقشطة

1. طريقة العجين، انخلي الطحين والملح بوعاء.
2. اعجني السمنة والسكر باليد، أضيفي الفانيليا، الطحين والحليب بالتدريج، اعجني حتى نحصل على عجينة لينة، اتركيها ترتاح مدة 15 دقيقة.
3. طريقة القشطة، ضعي الحليب في وعاء على النار حتى يغلي، أضيفي له الخل حتى يتم فرط الحليب.
4. صفّي الحليب من المصل جيداً بواسطة مصفاة واتركيه ليبرد.
5. ضعي قشطة القيمر والفانيليا واخلطي جيداً.
6. اصنعي من العجينة كرات واحفري كل كرة واحشيها بالقشطة.
7. شكليها واغلقيها برفق ويمكنكِ وضعها بقالب إذا وجد.
8. ضعيها بصينية الفرن وضعي فستق على الوجه.
9. اشويها بالفرن بالوسط درجة حرارة 160 لمدة 10 دقايق من أسفل و3 دقائق من الأعلى، انتظري حتى تبرد وفرغيها من الصينية برفق.

غريبة اللوتس

مقادير غريبة اللوتس

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب زيت
• 1 كوب زبدة لوتس
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة عمل غريبة اللوتس

1. ضعي زبدة اللوتس في وعاء وضعي الزيت ثم الدقيق وكل المكونات.
2. اعجني المكونات معًا حتى تتجانس معًا.
3. ضعي الغريبة في الفرن حتى تنضج.