طريقة عمل الماجيك كيك

مقادير طريقة عمل الماجيك كيك :

1 كوب دقيق4 بيضة 1 ملعقة كبيرة ماء1 كوب سكر½ كوب زبدة سائلة2 كوب حليبفانيليا

طريقة عمل الماجيك كيك :

1- في وعاء نظيف إفصلي بياض البيض عن الصفار واخلطيه بمفرده في الخلاط الكهربائي حتي يتكون خليط أبيض متماسك لا
ينسكب من الوعاء.
2- ضعي صفار البيض مع السكر، ملعقة كبيرة ماء والفانيليا في وعاء أكبر وقلّبي في الخلاط الكهربائي حتي يتكون خليط لونه اصفر
فاتح اللون.
3- ضعي الزبدة السائلة مع خليط صفار البيض وإستمري في التقليب ثم ضعي الحليب والدقيق مع التقليب أيضاً.
4- ضعي خليط بياض البيض تدريجياً فوق الخليط الآخر وقلّبي ببطء بمضرب يدوي حتى يختلطوا معاً.
5- ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق في الفرن لمدة ساعة ثم اخرجيها وبعد أن تبرد ضعيها في البراد لمدة 3 ساعات.
6- ستجدين الكيك قد انقسم إلى ثلاث طبقات، طبقة أولى مثل الكاسترد وطبقة في المنتصف مثل البودينج وطبقة عليا مقرمشة مثل
الكيك العادي، يمكنك تزيينها بسكر البودرة.