مقادير طريقة عمل حلى شلسيا بنز :
مقاديرالعجينة اللينة :2 كوب دقيقذرة ملح 3 ملعقة سمنقليل من السكر للخميرة و ليكن ¼ ملعقة صغيرة3 ملعقة كبيرة سكر1 بيضة ¼ كوب حليب دافئ ½ كوب حليب دافئمقادير الحشو :1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة 1 ملعقة كبيرة عسل ابيض1 ملعقة زبدة 4 ملاعق زبيب2 ملعقة فواكه مشكلة مسكرة مفرومة
طريقة عمل حلى شلسيا بنز :
1- ذوّبي الخميرة والسكر في ¼ كوب من الحليب الدافئ ثم اتركيها لتتخمر جانباً.
2- انخلي الدقيق مع الملح ثم اضيفي السمن والسكر، واخلطيهم جيداً ثم اخفقي البيضة وضعيها على الدقيق واعجني الخليط ثم اضيفي
½ كوب حليب دافئ والخميرة، واعجني المقدار جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة ثم اتركيها لتتخمر.
3- افردي العجينة على شكل مستطيل بالنشابة ثم ادهني الوجه بالزبدة ثم ضعي عليها الفواكه المسكرة، الزبيب، القرفة والسكر البودر.
4- لفّي العجينة كالسويس رول ثم قطّعيها حلقات.
5- احضري صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعي القطع واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة حتى تلتصق الوحدات ببعضها من التخمير.
6- رشّي الوجه بسكر البودرة ثم ادخليها الفرن حتى تحمر وتنضج.
7- اخرجيها من الفرن وادهني الوجه بالعسل الأبيض واتركيها لتبرد ثم قدّميها في طبق التقديم.
