طريقة عمل مهلبية الأرز

مهلبية

مقادير مهلبية الأرز

• ½ كوب دقيق الأرز
• ½ كوب نشا
• 2 كوب سكر
• ½ كوب ماء ورد
• 1 لتر حليب سائل
• 1 لتر ماء

للتزيين

• فستق مطحون

طريقة مهلبية الأرز

1. في صحن جانبى ذوبي النشا فى الماء البارد و اتركيهم جانبا.
2. في وعاء ضعى الدقيق مع الحليب وقومي بالتقليب حتى يذوب الدقيق فى الحليب.
3. ضيفي خليط النشا المذاب على خليط الدقيق وقومي بالتقليب.
4. ارفعي الوعاء على النار الهادئة واتركيه حتى الغليان.
5. بعد الغليان قومى بالتحريك حتى يصبح الخليط ثقيلًا.
6. ضيفي السكر و ماء الورد.
7. قومي بالتقليب حتى يصبح الخليط سميكا.
8. صبي الخليط فى صحن تقديم كبير و صحون صغيرة متفرقة مع مراعاة أن يكون السطح مستوي.
9. اتركيه جانبا حتى يبرد.
10. زيني الوجه بالفستق و قدميه.

مهلبية الارز التركية

مقادير مهلبية الارز التركية

• 1 لتر حليب
• 1 كوب سكر
• ½ كوب رز
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• 2 كوب ماء لسلق الرز
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل مهلبية الارز التركية

1. اغسلي الأرز بالماء ثم ضعي الماء الخاص بالسلق في وعاء حتى الغليان ثم ضيفي الأرز واتركيه حتى ينضج تمامًا.
2. ضيفي الحليب والسكر والفانيليا وقلبي.
3. ذوبي النشا في نصف كوب من الماء ثم ضيفيه.
4. صبي مهلبية الأرز في أطباق وادخليها الثلاجة حتى تجمد.

مهلبية الأرز بالكريمة

مقادير مهلبية الأرز بالكريمة

• ½ كوب أرز مصري
• ½ كوب سكر
• 3 كوب حليب
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ½ ملعقة صغيرة قشر ليمون
• ½ ملعقة كبيرة ماء زهر
• رشة مستكة
• ½ كوب جوز مطحون للزينة
• ½ كوب كريمة

طريقة عمل مهلبية الأرز بالكريمة

1. اغسلي الأرز تحت الماء الجاري لمدة 5 دقائق.
2. احضري وعاء كبير وضعي الأرز والسكر والحليب والقرفة وقشر الليمون.
3. أشعلي الموقد على درجة حرارة متوسطة وحركي حتى يغلي الحليب.
4. خففي النار وقلبي حتى ينضج الأرز.
5. أضيفي باقي المكونات ما عدا الجوز والكريمة.
6. اسكبي المهلبية في طبق التقديم وضعيه في الثلاجة.
7. بعد ساعتين أخرجي المهلبية من الثلاجة وضعي الكريمة والجوز وقدميها.