طريقة عمل حلى السميد بالزبدة

مقادير حلى السميد بالزبدة

3.5 كوب حليب كوب سميد 2 ملعقة كبيرة زبدة 5 بيض ملعقة صغيرة سكر 0.5 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة زبدة للصلصة

طريقة عمل حلى السميد بالزبدة

في قدر على النار ضعي الحليب مع السكر و الزبدة و الملح و قلبي حتى يذوب السكر و يغلى الحليب، أضيفي السميد إليها و اخفقي حتى يتم امتزاجهم و يغلظ قوام الخليط.
قومي بالتقليب لمدة 8 دقيقة أخرى بملعقة خشبية ثم ارفعيه من على النار، دعيها تبرد قليلا ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب المستمر.
ضعي قدر عميق به ماء على النار حتى يغلي.
شكّلي كرات من مزيج السميد و ضعيها في الماء، حينما تطفو على السطح اتركيها لمدة 5 دقيقة ثم اخرجيها، صفيها من الماء.
ضعي الزبدة في مقلاة على النار و دعيها على نار هادئة جدا و ضعيهم على مراحل مع التقليب حتى يصبح لونها بني.
ضعي كرات السميد في طبق مسطح ثم صبي الزبدة البنية فوقها، تُقدّم في الحال.