طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية

مقادير كيكة البرتقال

الكيكة: 400 غ برتقال 125 غ زبدة ذائبة كوب حليب 3 بيضات 1.5 كوب طحين ملعقة صغيرة بيكنغ باودر كوب سكر 0.5 كوب لوز مطحون بشر برتقال للتزيين الفروستينغ: 1.5 كوب سكر بودرة 10 غ زبدة ملعقتان كبيرتان عصير برتقال

طريقة عمل كيكة البرتقال

الكيكة:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية
2. ضعي البرتقال في قدر وغطيه بالماء المثلج، ضعيه على النار حتى الغليان، جففيه ثم أعيديه مرة أخرى إلى القدر وكرري العملية. اتكريه جانبًا حتى يبرد.
3. اهرسي البرتقال بالشوكة، أضيفي إليه الزبدة والحليب والبيض والطحين والبيكنيغ باودر والسكر واللوز واخليطهم حتى يتجانسوا جيدًا. صبّي الخليط في صينية مفروشة بورق الخبز.
4. تُخبز لمدة 50-60 دقيقة، ثم تخرج لترتاح في لاصينية لمدة 10 دقائق، وتخرج من الصينية لتبرد تمامًا على شبك التبريد.

الفروستينغ:

1. اخلطي كل المكونات في وعاء في حمام مائي على نار متوسطة، قلبيها لمدة 5 دقائق، ثم اتركيها لتبرد 5 دقائق أو حتى تثخن قليلًا، صبّيها على الكيكة الباردة وزينيها ببشر البرتقال، انتظري 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها في الأطباق.