وصفة اليوم هي طريقة عمل خرشوف بالبيشامل : وصفات طبخ و طبخات سهلة بالصور وهي من الأكلات السهلة واللذيذة في المطبخ المصري، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات لعمل الأكلات الشهية بطريقة جديدة. قد تعجبك أيضاً طريقة عمل مطبق باللحم : أكلة يمنية تقليدية لا تغيبيها عن مائدتك.
مقادير خرشوف بالبيشامل : وصفات طبخ وطبخات سهلة بالصور :
½ لتر حليب سائل 35 غ طحين 35 غ زبدة 1 بصلة صغيرة 1 حبة قرنفل رشة جوزة الطيب 75 غ جزر مسلوق مقطع مكعبات 150 غ خرشوف مسلوق مقطع مكعبات 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 30 غ بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مفروم ناعم 400 غ بطاطا مشويّة 40 غ زيت زيتون ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل خرشوف بالبشاميل : وصفات طبخ وطبخات سهلة بالصور:
ضعي الحليب في وعاء واغرسي حبة القرنفل داخل البصلة واضيفيها إلى الحليب واتركيه يغلي على نار خفيفة.
اخلطي الزبدة والطحين كي تصبحا مثل العجينة.
ازيلي البصلة من الحليب واضيفي إليه خليط الزبدة مع متابعة التحريك جيداً على نار خفيفة كي يصبح الحليب أكثر تماسكاً.
قطّعي الخرشوف إلى مكعبات.
ضعي قليلاً من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة واضيفي البصل المفروم والقليل من الثوم ثم الخرشوف والجزر وقلّبيها جيداً.
اضيفي الملح والفلفل واضيفي مزيج الخرشوف فوق البشاميل.
قشري البطاطا واهرسيها مع زيت الزيتون، الملح والفلفل.
قدّمي الخرشوف معها مع رشة بقدونس ناعم والبطاطا المهروسة.
