10 حيل عبقرية لتحضير أكواز الذرة بطريقة سهلة ولذيذة

طريقة عمل الذرة بالمايكرويف بدون إحداث فوضى :

هذه طريقة سهلة وبسيطة لسلق الذرة بسرعة بدون إحداث فوضى في المطبخ، فقط ضعي كوز الذرة غير مقشر على صحن آمن للمايكرويف ثم أدخليه المايكرويف لمدة 4 دقائق.
بعد الانتهاء من الطهي، استخدمي قفازات الفرن أو منشفة المطبخ لتحافظي على ثبات كوز الذرة. استخدمي سكين حاد لتقطعي الجزء السفلي من الكوز، اضغطي بالقرب من الطرف العلوي للقشر. سوف تنزلق الذرة لخارج القشر.
يمكنكِ إضافة النكهة أو التوابل التي ترغبين بها الآن.

تحضير الذرة المشوية على الطريقة المكسيكية :

وهي الوجبة الشعبية الشهيرة بالمكسيك، فقط اشوي الذرة ثم ادهنيها بخليط من الكريمة، الجبن والتوابل. ثم استمتعي بطعمها الدسم اللذيذ.

تحضيرها مع الزبدة والأعشاب :

من أسهل الوجبات لتحضير الذرة هي عمل الذرة المسلوقة المملحة المدهونة بالزبدة، لكن الآن يمكنكِ تحضيرها مع إضافة الأعشاب الطازجة التي تفضلينها ستضفي نكهة جديدة ولذيذة للذرة.

الذرة المدهونة بالزبدة عن طريق استخدام الخبز :

الكثير من الناس يفضلون الذرة المدهونة بالزبدة، وهناك عدة طرق لتحضيرها منها أن تقومي بلف عود أو كوز الذرة على إصبع زبدة أو دهنه بالسكين.. لكن انتشرت في الآونة الأخيرة طريقة جديدة وسهلة لدهن الذرة بالزبدة وهي أفضل بكثير من الطرق المذكورة ألا وهي طريقة دهن الذرة بالخبز المغطى بالزبدة.
فقط قومي بلف الخبز المدهون بالزبدة حول الذرة وكرري الخطوة عدة مرات حتى يتم دهن الذرة تماماً بالزبدة. ويمكن استخدام قطعة الخبز لأكثر من شخص في المرة الواحدة.

الذرة المدهونة بالزبدة باستخدام طريقة السلق :

هذه الطريقة تستخدم فقط في حالة أن تكون الذرة مسلوقة، وهي طريقة سهلة وبسيطة. كل ما عليكِ القيام به هو وضع حوالي 8 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر الماء المغلي بعد الانتهاء من سلق الذرة.
ستذوب الزبدة وتطفو على سطح الماء، وبعد سلق الذرة اسحبيها خارج القدر باستخدام ملقط الطبخ حتى يستقر طلاء الزبدة عليها.

مقابض القشر لشوي الذرة :

الذرة المشوية أحد أهم المقبلات في فصل الصيف، كما أنها سهلة التحضير لكن يمكنكِ تحضيرها بطريقة أسهل وستحتاجين حينها إلى ملاقط أو ملاعق سباتيولا لتحريك وتقليب الذرة على الشواية.
عند التحضير لشوي الذرة، قومي بتقشير الذرة دون إزالة القشرة كاملة. تجاهلي الخيوط الحريرية ثم استخدمي رباط من خيوط المطبخ لربط القشر في نهاية كل كوز من أكواز الذرة ليتشكل لديكِ مقبض من قشر الذرة يسهل عليكِ تحريك الذرة على الشواية.

التقطيع الأنظف للذرة :

عند تقطيع الذرة وإزالتها عن الكوز، استخدمي قالب الباوند كيك. ضعي نهاية الكوز أو العود في منتصف القالب ” في الثقب” ثم استخدمي السكين الحاد لتقطيع الذرة برفق. ستسقط كل حبات الذرة داخل القالب بدلاً من إثارة الفوضى وتناثر الحبات فوق الكاونتر.
إذا كنتِ لا تمتلكين قالب باوند كيك، يمكنكِ بسهولة إنشاء قالب شبيه له باستخدام اثنين من السلطانيات أو الأوعية المقعرة. ضعي وعاء صغير مقلوب داخل وعاء كبير ثم ثبتي نهاية الذرة فوق الوعاء الصغير وابدأي في التقطيع.
إذا كان عود الذرة ينزلق فوق الوعاء الصغير يمكنكِ تثبيت منشفة ورقية رطبة أسفله.

الاحتفاظ ببعض الذرة لوقت آخر :

يمكنكِ تجميد الذرة أثناء ازدهارها في الموسم الخاص بها لتحتفظي بها لموسم آخر من السنة.
اطهي الذرة في الماء المغلي لمدة 4 دقائق ثم انقليها إلى حمام ثلجي لوقف عملية الطهو.
قطعي الذرة وأزيلي الأكواز عنها ثم وزعي الحبات في صينية فرن. ضعي الصينية في الفريزر حتى تتجمد الذرة ثم انقليها إلى أكياس حافظة واحتفظي بها في الفريزر.
ستبقى الذرة طازجة لديكِ لمدة 6-8 أشهر.

الذرة الحلوة في قدر الضغط الفوري :

لعمل الذرة الحلوة الفورية في قدر ضغط فوري، ضعي ركيزة معدنية داخل القدر ثم ضعي فوقها 4 أكواز متقاطعين.
اسكبي كوب واحد من الماء في القدر، ثم اضبطي يدوياً القدر على الضغط العالي. اطهي الذرة لمدة دقيقتين ثم استخدمي صمام الإفراج السريع للتخلص من الضغط.

أدوات تبريد الذرة :

هناك الكثير من أدوات الطبخ ذات صلة بتحضير الذرة ويمكن استخدامها للقيام بكل شيء أثناء طهوها من تقشيرها وتقطيعها، حتى دهنها بالزبدة وتناولها. إليكِ بعض الأدوات التي يمكنكِ استخدامها:
-أداة تفريط الذرة:
تصمم الأداة من قطعتين لتفريط وإزالة حبات الذرة بعيداً عن الكوز، لكن يمكنكِ الاستغناء عنها واستخدام السكين في هذه الحالة بدلاً منها.
-أطباق أكواز الذرة:
هذه الأطباق تستخدم كطريقة أخرى لدهن الذرة بالزبدة، فقط ضعي قطعتين من الزبدة داخلها ثم لفيها حول كوز الذرة لضمان تغطية الكوز تماماً بالزبدة.
-حاملات أكواز الذرة:
يمكنكِ استخدام هذه الحاملات أو المقابض وتثبيتها في أسفل وأعلى الكوز لحمل الذرة من خلالها.