طريقة عمل سلطة البقوليات
للبقوليات فوائد عديدة للجسم، منها أنها تعمل على تحفيز خلايا الدم وإنتاج الهيموغلوبين، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية والأملاح المعدنية كالحديد والكالسيوم، وهي مهمة للحفاظ على توازن نسبة السكر والكوليسترول بالدم. ووصفة سلطة البقوليات معدة خصيصاً لتعويض الجسم بالبروتينات والفيتامينات اللازمة له، وذلك لبناء العضلات وتقويتها. وهي أيضاً بديل مثالي عن الوجبات التي تحتوي على اللحوم إذا كنتِ من متبعي الحميات النباتية أو الرجيم. يمكنك التعرف في هذا الموضوع على ثلاثة طرق مختلفة لتحضير سلطة البقوليات، شاركينا تجربتك لهذه الطرق.
مقادير سلطة البقوليات
- 400 غرام فاصوليا خضراء معلبة، مصفاة
- 400 غرام فاصوليا حمراء معلبة، مصفاة
- 400 غرام حمص معلب، مصفى
- 400 غرام لوبيا معلبة، مصفاة
- 400 غرام فاصوليا بيضاء معلبة، مصفاة
- 400 غرام ذرة معلبة، مصفاة
- ½ كوب فليفلة خضراء، قطع صغيرة
- ½ كوب فليفلة حمراء، قطع صغيرة
- ½ كوب بصل مفروم
- ½ كوب كرفس مفروم
طريقة سلطة البقوليات
- امزجي كل البقوليات معا في وعاء التقديم.
- أضيفي البصل، الكرفس، الفليفلة الحمراء والخضراء، قلبي السلطة جيداً.
- اسكبي الصوص المحضر مسبقاً فوق السلطة وقلبيها جيداً.
- غطي الوعاء وأدخليه البراد لمدة 8 ساعات قبل التقديم.
- زيني السلطة بالكزبرة المفرومة وقدميها.
صوص سلطة البقوليات
مقادير صوص سلطة البقوليات
- ½ كوب زيت زيتون
- ½ كوب خل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ¾ كوب سكر
للتزيين:
- 1 باقة كزبرة طازجة مفرومة
طريقة عمل صوص سلطة البقوليات
1- اخفقي الزيت مع الخل، الملح، الفلفل، عصير الليمون والسكر في وعاء منفصل، قلبي المزيج جيداً حتى يذوب السكر.
2- اتركي الصوص جانباً بعد تغطيته لحين استخدامه.
2- اتركي الصوص جانباً بعد تغطيته لحين استخدامه.
سلطة البقوليات للرجيم
مقادير سلطة البقوليات للرجيم
- ¼ كوب طماطم شيري
- ¼ كوب فاصوليا حمراء معلبة، مصفاة
- ¼ كوب حمص معلب، مصفى
- ¼ كوب فول معلب مسلوق، مصفى
- ¼ كوب عدس مسلوق
- ¼ كوب فاصوليا بيضاء معلبة، مصفاة
- ¼ كوب ذرة معلبة، مصفاة
- 1 بصلة مفرومة
للصوص:
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- عصير 1 حبة ليمون
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
للتزيين:
- 1 باقة بقدونس طازج مفروم
طريقة عمل سلطة البقوليات للرجيم
1- امزجي كل البقوليات معا في وعاء التقديم.
2- أضيفي البصل والطماطم الشيري، ثم قلبي السلطة جيداً.
3- اخلطي مكونات الصوص معاً ثم اسكبيه فوق السلطة وقلبيها جيداً.
4- غطي الوعاء وأدخليه البراد لمدة 8 ساعات قبل التقديم.
5- زيني السلطة بالبقدونس المفروم وقدميها.
2- أضيفي البصل والطماطم الشيري، ثم قلبي السلطة جيداً.
3- اخلطي مكونات الصوص معاً ثم اسكبيه فوق السلطة وقلبيها جيداً.
4- غطي الوعاء وأدخليه البراد لمدة 8 ساعات قبل التقديم.
5- زيني السلطة بالبقدونس المفروم وقدميها.
سلطة البقوليات الحارة
مقادير سلطة البقوليات الحارة
- 1 كوب فاصوليا حمراء معلبة، مصفاة
- 1 كوب حمص معلب، مصفى
- 1 كوب فول معلب مسلوق، مصفى
- 1 كوب فاصوليا بيضاء معلبة، مصفاة
- 1 كوب ذرة معلبة، مصفاة
- 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- 1 باقة بقدونس طازج مفروم
للصوص:
- 3 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 فص ثوم مهروس
- ¼ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب خل
- 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار
طريقة عمل سلطة البقوليات الحارة
1- امزجي كل البقوليات معا في وعاء التقديم.
2- أضيفي البصل والبقدونس، ثم قلبي السلطة جيداً.
3- اخلطي مكونات الصوص معاً ثم اسكبيه فوق السلطة وقلبيها جيداً.غطي الوعاء وأدخليه البراد لحين التقديم.
2- أضيفي البصل والبقدونس، ثم قلبي السلطة جيداً.
3- اخلطي مكونات الصوص معاً ثم اسكبيه فوق السلطة وقلبيها جيداً.غطي الوعاء وأدخليه البراد لحين التقديم.