طريقة عمل الجمبري المقلي الملفوف بالشعيرية

مقادير طريقة عمل الجمبري المقلي الملفوف بالشعيرية :

200 غرام جمبري طازج100 غرام شعيرية / نودلز الأرز1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 كوب زيت نباتيصلصة الغموس :2 ملعقة كبيرة صلصة البرقوق الصينية1 ملعقة كبيرة كاتشب

طريقة عمل الجمبري المقلي الملفوف بالشعيرية :

1.قشري الجمبري، لكن اتركي الذيل الصلب وأزيلي الوريد الداكن.
2.اسحقي الكزبرة مع الثوم باستخدام هاون حتى تتشكل عجينة. ويمكنكِ أيضا عمل ذلك باستخدام خلاط أو معالج الطعام. أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر.
3.أضيفي الفلفل والجمبري إلى التتبيلة، ثم اخلطيهم جيدا واتركي المزيج.
4.انقعي الشعيرية في الماء الساخن حتى تصبح لينة ثم صفيها. أخرجي الجمبري من التتبيلة ولفيه ببعض فروع الشعيرية حتى يغطى تماماً ويظهر منه الذيل. كرري الخطوة حتى تغطى جميع حبات الجمبري. اقليها في الزيت الساخن حتى تصبح الشعيرية مقرمشة وذات لون بني فاتح.
5.صفي الجمبري الملفوف بالشعيرية على منشفة ورقية ثم قدميه مع أوعية صغيرة من صلصة البرقوق الدافئة والكاتشب.