طريقة عمل الجمبري المحشي بكعكات الكابوريا

مقادير طريقة عمل الجمبري المحشي بكعكات الكابوريا :

10 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مقسمة1 كوب بصل مفروم1 كوب فليفلة خضراء، مفروم1 كوب فليفلة خضراء، مفروم½ كوب حساء خضار جاف2 فص ثوم مفروم2 حاوية (8 أونصة) لحم كابوريا30 رقاقة بسكويت بالزبدة، دائري الشكل ½ كوب بقسماط فتات الخبز½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج24 جمبري كبير (جامبو)، مقشر ومخلي (مع الحفاظ على الذيول)اختياري: 1 حبة ليمون

طريقة عمل الجمبري المحشي بكعكات الكابوريا :

1.افرشي صينية فرن بورقة برشمان.
2.سخني 5 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى تذوب، أضيفي البصل وحمريه حتى تصبح شفافاً.
3.أضيفي الفلفل الحار، 5 ملاعق الزبدة المتبقية، الحساء الجاف والثوم.
4.اطهي المزيج حتى يصبح الخضار طرياً (حوالي 4 دقائق).
5.في وعاء كبير، أضيفي لحم الكابوريا، خليط البصل، رقاقات بسكويت مفتتة، البقسماط، الفلفل الأحمر، التوابل القديمة، الملح والفلفل.
6.قلبي الجميع جيداً، غطي الوعاء وأدخليه البراد لمدة لا تقل عن ساعة إلى 24 ساعة.
7.سخني الفرن إلى 350 درجة.
8.باستخدام سكين حاد وبدءاً من نهاية الذيل، شقي كل حبة جمبري طولياً وافتحيها.
9.ضعي كل حبات الجمبري على الصينية المعدة، مع الضغط على كل حبة لفردها.
10.شكلي حوالي 3 ملاعق كبيرة من خليط الكابوريا على هيئة كرة.
11.وزعي الكرات فوق كل حبات الجمبري، واضغطي ذيل الجمبري فوق كرات الكابوريا.
12.كرري الخطوات بما تبقى من الجمبري وخليط الكابوريا.
13.اخبزي الجمبري المحشو لمدة 10 – 15 دقيقة.
14.اختياري: اعصري الليمون الطازج فوق كرات الجمبري المخبوزة.
15.قدميها على الفور.