طريقة عمل جمبري بالطحينة

1 كوب طحينة

¼ كيلوغرام جمبري

1 عصير ليمون حامض

2 ملعقة كبيرة خل

ماء ساخنة

1- في قدر على النار، اسلقي الجمبري بالماء وأضيفي عليه ملح، كمون وشطة ثم صفيه.

2- في وعاء، ضعي الطحينة، الملح، الكمون، الشطه، عصير الليمون، الخل والماء المغلي، واخلطي بمضرب سلك حتى الحصول

على القوام المناسب.

3- ضعي الجمبري على الطحينة، أدخلي الثلاجة ثم قدميه بارد.