طريقة عمل فاهيتا الروبيان

20 روبيان متوسط منظف

1 ملعقة كبيرة كزبرة

½ ملعقة كبيرة كمون

1 ملعقة كبيرة بودرة بصل

1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

1 ملعقة كبيرة بابريكا

½ ملعقة كبيرة شطة مطحونة (اختياري)

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة بقدونس

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل بحسب الذوق

1 بصل مقطع شرائح

1 فلفل أحمر مقطع شرائح

ملح وفلفل بحسب الذوق

1- لتحضير تتبيلة الفاهيتا، امزجي في وعاء عميق، الكزبرة، الكمون، الملح، البصل، البابريكا، الشطة، الثوم، عصير الليمون،

البقدونس، الكزبرة والزيت.

2- انقعي قطع الروبيان في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل والأفضل طوال الليل حتى تتشرب النكهات.

3- في مقلاة واسعة على النار، سخّني ملعقتا زيت وشوحي فيه قطع الروبيان حتى يصبح لونها زهرياً.

4- في مقلاة أخرى، سخّني باقي الزيت وشوّحي فيه البصل إلى أن يذبل.

5- أضيفي الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر وقلّبي حتى ينضج أيضاً ثم أضيفيه إلى الروبيان واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

6- قدمي فاهيتا الروبيان مع صلصة مكسيكية وخبز الفاهيتا أو التورتيلا.