مقادير سلطة الروبيان والسبانخ باليوسفي :
1 ملعقة صغيرة خردل الديجون2 ملعقة صغيرة عسل1 ملعقة كبيرة خل أحمر4 ملعقة كبيرة زيت زيتون500 غ روبيان منظف½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل3 ثمرة يوسفي، مفصصة مع الاحتفاظ بالبشر والسوائل400 غ وريقات السبانخ1 حبة شمر، شرائح½ حبة بصل، شرائح رفيعة½ حبة خيار مقشر، شرائح رفيعة
طريقة عمل سلطة الروبيان والسبانخ باليوسفي :
اخلطي الخل، الخردل والعسل وقلّبيهم معاً جيداً.
اضيفي 3 ملعقة كبيرة زيت مع الاستمرار في التقليب.
اضيفي باقي كمية الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
تبّلي الروبيان بالملح، الفلفل وبشر اليوسفي وضعيه في المقلاة.
قلّبي الروبيان لمدة 5 دقائق حتى ينضج اضيفي عصير اليوسفي واتركيه لمدة دقيقة.
ارفعي الروبيان من المقلاة واتركيه مغطّى جانباً في مكان دافئ.
امزجي فصوص اليوسفي مع السبانخ، البصل، الشمر والخيار في وعاء كبير.
اضيفي ¾ كمية تتبيلة الخردل عليها.
ضعي السلطة في طبق التقديم وضعي فوقها الروبيان، اسكبي باقي التتبيلة عليهم وقدّميها.
